作为餐饮领班，需要具备一系列关键的技能和素质，以确保餐厅的顺利运营和顾客的满意度。以下是餐饮领班需要具备的技能和素质： 1. 领导能力餐饮领班需要具备良好的领导能力，能够指导员工、解决问题并指导团队共同完成工作目标。领班需要展现出对团队的激励能力，鼓励员工积极工作并保持高效率。 2. 人际沟通能力良好的人际沟通能力是至关重要的。领班需要能够与员工和顾客有效沟通，处理投诉，并协调不同部门之间的合作。 3. 时间管理能力餐饮领班需要能够有效管理时间并合理安排工作任务，以确保餐厅的顺利运营。他们需要能够在繁忙的厨房和用餐高峰期间保持冷静，并有效地分配任务。 4. 餐饮业知识熟悉餐饮业的最新趋势和流行…