餐饮经营基础课程设计餐饮经营基础课程旨在帮助学生建立餐饮行业的基本知识和技能，从而为日后成功经营餐饮业务奠定坚实基础。本课程将涵盖餐饮行业的核心概念、运营管理、食品安全、市场营销等方面的内容，通过理论授课、案例分析、实践操作等多种教学方式，培养学生的餐饮经营意识和实践能力。 了解餐饮行业的发展趋势和市场特点。 掌握餐饮经营的基本原理和管理技能。 熟悉食品安全和卫生管理的相关法规和标准。 学习市场营销策略，提升餐厅品牌影响力。 培养团队合作精神和客户服务意识。 第一部分：餐饮行业概述 餐饮行业发展历程 市场现状与趋势分析 餐饮经营模式与分类 第二部分：餐厅运营管理 餐厅选址与装…