中小学餐饮法规制度解析中小学餐饮法规制度是保障学生饮食安全和健康成长的重要保障，以下是关于中小学餐饮的相关法规制度解析：《食品安全法》是保障食品安全的基本法律法规，对中小学餐饮服务也有明确规定。根据该法，学校食堂在提供餐饮服务时，应当保证食品的安全卫生，禁止提供不符合食品安全要求的食品。教育部颁布了《学校食堂卫生管理规定》，规定学校食堂必须设置专职或兼职饮食卫生管理人员，并定期进行食品安全培训。学校应当建立食品采购、储存、加工和供应的全程追溯机制，确保食品安全。《学校营养餐搭配原则》规定学校餐食应当搭配合理，保证学生各种营养素的摄入平衡。膳食中应当包含五大类食物：谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋、乳…