红酒炒什锦的营养与作用红酒炒什锦是一道传统的中式菜肴，它选用多种蔬菜、肉类、海鲜等食材混合而成，然后用红酒作为烹调调料炒制而成。这道菜不仅美味可口，而且还富含营养，适合各种人群食用。1.红酒炒什锦的营养成分（1）蔬菜红酒炒什锦的蔬菜种类繁多，其中常用的有青椒、洋葱、木耳、胡萝卜等。这些蔬菜富含各种维生素和矿物质，能够提供人体所需的养分。（2）肉类和海鲜红酒炒什锦会加入虾仁、鸡肉、牛肉等肉类和鱼虾贝类海鲜，这些食材含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，对人体有益。（3）红酒红酒是炒制这道菜的主要调料之一，其富含多种抗氧化物质和维生素，能够提高人体免疫力，抵抗各种疾病。2.红酒炒什锦的作用（1）美…