红酒煨牛蹄筋的制作方法红酒煨牛蹄筋是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴。下面是制作红酒煨牛蹄筋的步骤： 牛蹄筋500克 红酒适量 姜片3片 葱段2根 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量 八角23个 桂皮1块 香叶2片 水适量 油适量 将牛蹄筋洗净，切成适当大小的块状。 将切好的牛蹄筋放入锅中，加入足够的水，加入料酒，焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 锅中放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，炒香。 放入焯好水的牛蹄筋，煸炒一会儿。 倒入红酒，没过牛蹄筋即可。…