应对餐饮店坐满人的方法和技巧餐饮店坐满人是每个餐饮业者都希望能够达到的目标，但在实现之前，经营者需要考虑一系列问题和解决方案。本文将从人员、设施、服务、食品等多个方面，给出应对餐饮店坐满人的方法和技巧。一、人员1. 合理配置服务员和厨师在餐饮店坐满人的情况下，服务员和厨师的配备是非常重要的。服务员要有足够的数量和足够的经验，以便及时地为客人提供服务，避免长时间的等待。厨师数量也应该合理，保证食品的快速出品，保证食物的口感和新鲜度。2. 培训服务员的应变能力在客流高峰期间，服务员需要有更高的应变能力，包括快速解决客人提出的问题和投诉，处理突发事件和保持良好的服务态度。在培训时，模拟客流高峰期的情…