餐饮行业调研：洞察和指导 1. 行业概览餐饮行业一直是经济的重要组成部分之一。它涵盖了从快餐到高档餐厅的广泛范围，为消费者提供了各种饮食选择。随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，餐饮行业也在不断演变和发展。现代消费者更加注重健康、品质和多样性，这对餐饮企业提出了新的挑战和机遇。 2. 市场趋势 健康饮食: 越来越多的消费者关注饮食对健康的影响，因此对于健康餐饮的需求正在增加。 线上订餐: 移动互联网的普及使得线上订餐成为一种主流趋势，消费者更倾向于通过手机App或网站订购外卖。 可持续发展: 可持续和环保意识的提高，促使一些餐饮企业采取更环保的经营方式，例如减少塑料包装和推广本地食…