茶毫是指茶叶上的嫩芽，是茶树生长的最嫩的部分，也是茶叶中最具有营养和保健价值的部分之一。茶毫所含的成分比普通茶叶更为丰富，包括儿茶素、茶氨酸、咖啡碱等多种对身体有益的物质。因此，茶叶里有茶毫成份是非常好的。茶毫在制茶过程中也是非常重要的。例如，在中国的龙井茶中，龙井茶最早采摘的一片叶子中有一个嫩芽，这个嫩芽就是茶毫。选用茶毫制作龙井茶，可以使茶汤清澈透明，香气浓郁，口感鲜爽，受到了消费者的欢迎。茶叶中含有茶毫能够提高茶叶的药用价值。茶毫所含的儿茶素是一种天然的抗氧化剂，可以延缓人体细胞老化，并具有抗癌抗癌等保健功效。茶氨酸可以提高脑细胞的活力，改善记忆力。咖啡碱则可以促进肠胃蠕动，防止便秘。茶…