茶叶烧鸭是一道美味的传统菜肴,它结合了茶叶的香气和鸭肉的鲜美,口感独特。以下是茶叶烧鸭的制作方法:材料:
一只鸭子
适量的茶叶(一般选择红茶或普洱茶)
生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、葱、八角、桂皮等调味料
清水
步骤:
将鸭子宰杀、去毛、宰杀、洗净,切块备用。
将茶叶放入锅中炒香,然后捞出备用。
锅中放入清水,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、葱、八角、桂皮等调味料,煮开后放入鸭块,煮至七八分熟。
将煮熟的鸭块捞出,沥干水分,均匀裹上炒香的茶叶。
将裹好茶叶的鸭块放入锅中,小火慢炖,直至茶叶焦黄,鸭肉入味即可出锅。
小贴士:
1. 炒香茶叶的时候…
时间:2024年04月15日 | 阅读:141