餐饮企业如何确保食品安全近年来，食品安全问题频频爆发，引起了社会的高度关注。餐饮企业作为直接面向消费者的业态，更要加强食品安全的管理和控制。以下是一些餐饮企业如何确保食品安全的建议：1. 严格执行“从源头到餐桌”的管理从食品采购到厨房的食品加工再到最终的餐桌上，餐饮企业应确保每个环节都能够有效管理和控制。在食品采购时应该选择合法的供应商，并对食品进行检查和合规审查。其次，对食品存储和加工的场所进行严格的质量控制，如控制环境温度、湿度等。对食品加工过程中可能产生的危害进行有效的控制和防范。2. 建立完善的质量管理体系餐饮企业应该建立起完善的质量管理体系，以确保食品安全。例如，制定食品管理制度和标…