蛋烘焙是一种美味的烘焙方式，利用蛋类作为主要原料，制作出各种口感丰富的甜点和面包。在烘焙过程中，蛋起着很重要的作用，不仅能增加食物的口感和营养，还能提升烘焙品的质地和口感。蛋在烘焙中的作用： 1. 提供蛋白质：蛋是烘焙中常用的重要原料，蛋白质含量高，能够增加食物的营养价值。2. 增加口感：蛋在烘焙过程中能够增加食物的湿润度和口感，使烘焙品更加松软和美味。3. 促进膨胀：蛋在烘焙中能够促进面团的膨胀，使烘焙品更加蓬松。4. 增加色泽：蛋在烘焙中能够赋予食物金黄色泽，增加视觉吸引力。蛋烘焙美食视频推荐： 1. 蛋挞的制作视频：学习如何制作口感细腻的蛋挞，享受浓郁的蛋香。2. 法式奶油蛋糕视频教程：…