在兰州开设餐厅或者从事餐饮服务业务时，需要进行相关认证以确保符合当地的法规和标准。以下是针对兰州市餐饮服务认证的指南：

经营许可

在兰州市，开设餐厅或餐饮服务必须首先获得《餐饮服务许可证》。申请人需要向当地县级以上食品药品监督管理部门提交申请，提交经营场所租赁合同、员工健康证明、食品安全管理制度等相关资料。

食品安全许可

除了一般的经营许可外，兰州市的餐饮服务机构还需要获得《食品安全许可证》。申请人需要向当地食品药品监管部门递交《食品生产经营许可证》、《税务登记证》、《组织机构代码证》、《食品经营负责人健康证明》等文件。

员工健康证明

所有从事餐饮服务的员工都需要定期进行健康体检并获得健康证明。这一步通常需要联系当地卫生和健康部门来进行，以确保员工的健康状况达标。

食品经营场所环境卫生标准

餐饮服务场所的环境卫生是获得许可的关键因素之一。经营者需要遵守相关的环境卫生标准，包括食品储存、处理区域的卫生条件、厨房设施、餐具清洁消毒等一系列要求。

食品安全管理制度

申请人需要建立健全的食品安全管理制度，包括原料采购、存储、加工、销售等全过程管理控制，并进行定期的食品安全培训，确保食品安全管理制度的执行与落实。

以上是在兰州市开设餐厅或者从事餐饮服务业务时需要注意的认证事项。希望对您有所帮助！