白茶是一种以嫩叶为原料，经过采摘、萎凋、干燥等工艺制作而成的茶叶，其特点是保留了茶叶原始的清香和鲜味，具有淡雅清香、色泽黄翠、味醇甜爽的特点。
品质特点：
外形： 一般呈现银白色或略带黄色的色泽，叶片扁平，芽叶肥壮，毫尖呈银白色。
香气： 具有花香、果香等清新怡人的气味，如桃花香、槐花香等。
汤色： 汤色金黄明亮，如杏黄或琥珀色，清澈明亮。
口感： 具有鲜爽、甘甜、回甘的口感，入口后有清香余味。
叶底： 叶底嫩绿匀整，叶片完整，有弹性。 如何选购品质优良的白茶：
要选购优质的白茶，可以从以下几个方面来进行鉴别：
外形： 优质白茶叶片肥壮、完整，表面覆盖有茸毛，芽头完整。
香气： 闻其香气，优质白茶具有鲜花香气或果香气，清新怡人。
汤色： 冲泡后的汤色应为金黄明亮，清澈而有光泽。
口感： 品尝时应有鲜爽甘甜的口感，入口后有持久的清香余味。
产地： 白茶的产地较为重要，有些地区的白茶因气候、土壤等自然条件的不同，具有独特的风味和品质。在选购白茶时，建议选择正规渠道购买，注意包装是否完好，了解茶叶的产地和生产工艺，这样更有保障茶叶的品质。
