天水茶叶，源自中国甘肃省的天水市，是中国茶文化中的一部分。天水市地处中国西北，气候条件适宜，土壤肥沃，适合茶树的生长。因此，天水茶叶以其独特的风味和品质而闻名于世。
在天水市，主要栽种的茶树品种有：
- 碧螺春： 碧螺春是中国十大名茶之一，以其细嫩的芽头和清香鲜爽的口感而著称。它采摘于春季，制作工艺独特，常见的有扁平碧螺春和圆形碧螺春两种。
- 黄螺春： 黄螺春与碧螺春同出天水，属于天水的特产茶叶。它与碧螺春相似，但因为处理工艺不同，所以有其独特的风味。
- 龙井： 虽然龙井茶源于浙江，但天水的龙井茶也颇有口碑。天水的龙井茶树生长在高海拔地区，气候凉爽，因此茶叶带有一种清香爽口的特点。
要辨别天水茶叶的真伪和品质，可以从以下几个方面入手：
外形： 天水茶叶外形一般为细嫩匀整，色泽翠绿，有光泽，若发现有黄色或枯黄的叶子，则可能质量有问题。
香气： 天水茶叶的香气应该清新持久，没有任何异味，可以闻出清香芬芳的茶香。
汤色： 冲泡后的茶汤色泽橙黄清澈，透亮，如果出现浑浊或杂质较多的情况，可能是质量不佳。
叶底： 用手捏碎茶叶，观察叶底的情况，真正的天水茶叶叶底应该是嫩绿色，且叶片完整。天水茶叶以其独特的品质和口感，在茶界享有一定的声誉。选择优质的天水茶叶，不仅可以享受到美味，还可以体验到中国茶文化的博大精深。希望以上信息能够帮助您更好地了解和鉴别天水茶叶。
