如何制作美味的茶叶蛋糕

茶叶蛋糕是一款特别受女生喜爱的糕点，它以鲜美的茶叶香味和突出的口感成为了许多人在闲暇之余会选择的佳品。我们将详细介绍如何制作美味的茶叶蛋糕。

材料：

蛋黄4个、蛋白4个、低筋面粉50克、玉米油30克、水20克、茶叶叶片10克、糖粉60克、泡打粉1/4小勺。

步骤：

1.准备好所有的材料，先将蛋黄与糖粉混合搅拌均匀，再将水与油混合，倒入到蛋黄液中搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至成为糊状，茶叶叶片绞成茶末，加入搅拌均匀。

3.蛋白加入少量糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡，将发泡好的蛋白糊均匀地加入糊状面糊中，将面糊搅拌均匀。

4.预热烤箱180度，将准备好的面糊倒入烤盘中，抹平。放入烤箱烤20分钟左右，根据自家烤箱的特性进行调整，建议中途观察烤盘内的色泽，选择适当的烤制时间。

5.取出烤盘后，将切成小块的茶叶蛋糕盛装在漂亮的糕点盘中，撒上一些适量的糖粉装饰一下即可。

小贴士：

1.将茶叶叶片绞成茶末，使用更均匀的茶香，也可以加入其他喜爱的佐料。

2.蛋黄与糖粉之间先搅拌均匀，这样面糊更容易搅拌，更加浓郁可口。

3.蛋白的划分也比较重要，将蛋白糊逐渐混入面糊中，要轻柔地搅拌，不要过度搅拌。

茶叶蛋糕是一款低脂、低糖的健康糕点，口感极佳，如此美味的糕点，你还不快来一份呢？