龙井茶，又称狮峰龙井，是中国绿茶的一种，产于中国杭州西湖龙井村及周边地区。龙井茶的口味主要由以下几个方面构成：

1. 香气

龙井茶的香气清新高雅，具有典型的清香型特点。在冲泡时，茶叶释放出清新的花果香气，有些甚至带有淡淡的草木香。

2. 味道

龙井茶的味道清爽甘醇，带有一丝独特的甜味，且回甘十分持久。茶汤滋味饱满，不苦涩，具有极佳的口感。

3. 茶叶外形

优质的龙井茶叶条形整齐，扁平挺直，色泽翠绿，叶色嫩绿匀亮，有“碧绿如翡翠”之美誉。

4. 茶汤颜色

冲泡出的龙井茶汤呈明亮嫩绿色，如碧玉般晶莹剔透，清澈明亮，色泽独特。

5. 口感

龙井茶的口感滑爽，入口后略感涩，但稍加停留后即有清甜的余味，整体口感非常舒适。

龙井茶具有清新高雅的香气，清爽甘醇的味道，翠绿明亮的外形和茶汤颜色，以及持久的回甘。对于喜欢清新爽口、香气怡人的茶饮爱好者来说，龙井茶绝对是一个不错的选择。