南岳衡山是中国著名的旅游胜地，也是中国文化和宗教的重要区域。南岳衡山下不仅有壮美的自然风光和深厚的文化积淀，还有丰富多样的美食，下面为大家介绍几种南岳衡山下的特色美食。

一、 衡山豆腐脑

衡山豆腐脑是指在湖南衡山一带特色的一道传统小吃，以口感细腻、味道清香著称。制作原料选用优质豆腐浆，经过发酵和蒸制而成。在豆腐脑上加入辣椒油、花生酱等即可食用，味道鲜美，十分适合旅游时品尝。

二、 衡山四大怪熊掌柿子

衡山四大怪熊掌柿子是指衡山下栽培的知名特色水果，成熟时呈现出熊掌形状，果实体态沉重，柔软多汁。此柿子的特点是口感极佳，果汁甜润，不经过催腐处理，口感也非常脆嫩。如果您来到南岳衡山，一定不能错过这种美味的水果。

三、 衡山油茶

衡山油茶是衡山地区一道中式特色主食，味道独特，喝了让人神清气爽。随着时间的推移，衡山油茶的口感和韵味越来越彰显。衡山油茶制作简单，主要原料是玉米面、菜籽油、茶叶以及花生等，口感清新、味道浓郁，不仅有助于身体健康，还是人们在衡山上住宿旅游的一种必备饮品。

四、 衡山清水腌菜

衡山清水腌菜是指在衡山地区的一种传统特色小吃，制作方法独特，口感清爽。选用的蔬菜种类有茄子、辣椒和小黄瓜等，采用传统钵柿水法进行腌制而成。它不仅入口爽口，而且有助于祛湿解暑、开胃消食，成为当地人们休闲娱乐和家庭聚会等场合必不可少的美食。

在南岳衡山下可以品尝到各种特色美食，这里的美味具有独特的特色和风味，让人回味无穷。不管你是来旅游还是来观光的，一定要记得品尝当地美食。