红酒炖羊肉是一道美味的传统菜肴，它融合了红酒的浓香和羊肉的鲜美，口感醇厚，甘甜可口。以下是一份红酒炖羊肉的详细做法： 食材准备： 羊肉块 800克 红酒 1瓶 洋葱 1个 胡萝卜 2根 大蒜 3瓣 新鲜迷迭香 2枝 新鲜百里香 2枝 黑胡椒适量 盐适量 橄榄油 适量 步骤： 将羊肉块切成适当大小的块状，并抹干水分。 在锅中加热橄榄油，加入羊肉块煎至金黄色后取出备用。 锅中加热橄榄油，加入洋葱、胡萝卜和大蒜翻炒至软。 将羊肉块放回锅中，倒入红酒，加入迷迭香和百里香，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮1.5小时至羊肉变得酥软。 最后加入适量的盐和黑胡椒调味即可。红酒炖羊肉是一…