茶叶蛋加肉煮是一道风味独特、口感鲜美的传统中式菜品。下面我们将详细介绍如何制作茶叶蛋加肉煮,并提供一些小贴士。 食材: 茶叶蛋:46个 猪肉(五花肉或猪肉片):200克 大葱:1根 生姜:适量 料酒:适量 酱油:适量 盐:适量 冰糖:适量 八角、桂皮、香叶:适量 步骤: 将猪肉切块,用清水冲洗干净,加入少量料酒腌制。 锅中烧水,水开后将猪肉焯水至血水呈白色,捞出备用。 用同一锅煮茶叶蛋,加入八角、桂皮、香叶、酱油、盐、冰糖、生姜,大葱等调味料。 炖煮2030分钟,待茶叶蛋入味后捞出。 将焯过水的猪肉加入煮制数小时,让肉更烂。煮制的过程中可以适当加入水,以免煮干。…
时间:2024年04月27日 | 阅读:973