根据山东省疫情防控情况和相关政策规定，山东省餐饮行业逐步开始复工复业。以下是关于山东餐饮复工的通知内容：

1. 餐饮企业复工要求

餐饮企业在复工前需做好以下准备工作：

• 全面消毒清洁餐厅环境，确保卫生安全。
• 员工健康监测，确保员工身体健康。
• 制定防疫应急预案，做好疫情防控准备。
• 遵守相关规定，做好客户信息登记和排查工作。

2. 就餐要求

为保障顾客和员工的健康安全，餐饮企业在复工后需要注意以下事项：

• 就餐人数控制，避免人员聚集。
• 提倡预约就餐，错峰用餐。
• 保持就餐桌椅间距，确保顾客间距离。
• 提供免洗消毒餐具，加强餐具清洁消毒。

3. 外卖服务

在复工期间，外卖服务是餐饮企业的重要经营方式。以下是外卖服务的建议：

• 加强外卖包装卫生，确保食品安全。
• 推广线上支付，减少现金交易。
• 配送员健康监测，保障配送安全。

4. 客户服务

在复工期间，餐饮企业需要加强客户服务，提升顾客体验：

• 加强沟通，及时回应顾客关注和建议。
• 提供优质服务，确保食品质量和口感。
• 关注顾客反馈，不断改进经营管理。

山东餐饮行业的复工复业需要餐饮企业严格遵守相关规定，做好疫情防控工作，保障员工和顾客的健康安全。希望各餐饮企业能够共同努力，共渡难关，恢复行业正常秩序。