在夏天，茶叶蛋的保存时间取决于以下几个因素：

1.

环境温度：

夏天气温高，容易加速食物变质，茶叶蛋也不例外。在高温条件下，食物易受细菌污染，因此需要更加注意保存方式。

2.

保存方法：

如果采用正确的保存方法，茶叶蛋可以保存得更久。例如，将茶叶蛋放入密封的容器中，并存放在冰箱中可以延长其保质期。

基本上，在夏天温度高的情况下，茶叶蛋最好在室温下保存的时间不宜超过68小时，如果要保存更久，建议采取以下措施：

1.

冰箱保存：

如果需要保存更久，可以将茶叶蛋放入冰箱保存，这样可以延长其保质期，一般来说可以保存23天。

2.

定期翻转：

如果决定将茶叶蛋放在室温下保存，建议每隔一段时间就翻转一次，以保持蛋壳外的液体均匀分布，确保食用安全。

3.

注意卫生：

无论采用何种保存方式，都要确保茶叶蛋本身和保存容器的卫生。避免使用有异味的容器保存茶叶蛋，以免影响口感。

夏天保存茶叶蛋需要格外留意温度和卫生问题，如果能够确保温度较低且卫生良好，在合适的保存容器中可以延长茶叶蛋的保存时间。