关于茶叶过期是否会致癌的问题，目前尚缺乏直接的科学证据来支持这一说法。茶叶中的茶多酚具有抗氧化和抗癌的作用，因此即使是有些过期的茶叶，其茶多酚仍然存在，只是含量可能会有所降低。

值得注意的是，茶叶保存的条件对茶叶的品质和安全性也有很大影响。如果茶叶保存不当，会受到潮气、细菌和霉菌的影响，这些因素可能会影响茶叶的品质，甚至产生有害物质。

因此，为了确保茶叶的品质和安全性，建议以下几点：

茶叶过期与致癌之间的关系尚未被科学证实，但茶叶的保存条件对茶叶的品质和安全性至关重要。