高雄餐饮大学是台湾唯一一所以餐饮为主的大学，其主要目标是培养具备国际竞争力的专业餐饮服务人才。下面就高雄餐饮大学进行以下介绍：

1. 学校概况

高雄餐饮大学是台湾唯一以餐饮服务业为主轴的大学，创建于1995年，前身为私立光华科技大学。学校坐落于台湾南部的高雄市，占地面积约为7公顷。学校设置有餐旅管理学院和应用科技学院两个学院，开设有12个本科专业和6个研究所，涵盖餐饮、旅游、酒店管理、时尚创意等领域。

2. 专业设置

高雄餐饮大学的专业设置围绕餐饮服务业展开，根据不同的领域需求，设置了以下专业：

（1）餐饮管理系：主要包含餐饮经营管理、烹饪、美食创新等多个领域。

（2）食品科技系：主要包含食品加工、包装、营养学等方面的知识。

（3）旅游系：主要包含旅游规划、事件策划、导游等相关的知识。

（4）酒店管理系：主要包含酒店经营管理、客房管理、旅游业等方面的知识。

（5）巨量資料科學系：主要包含大数据分析、数据挖掘等技术。

（6）時尚創意設計系：主要包含服装、纺织品设计、时装营销等方面的知识。

（7）国际企业管理系：主要包含管理学、国际商务、市场营销等方面的知识。

3. 师资力量

高雄餐饮大学的师资力量十分强大，学校拥有一支由教授、副教授和助理教授组成的高水平教师队伍。其中不乏海归博士，国家级优秀教师等等。学校还邀请业界知名人士担任兼职教师，将实践经验和学术理论相结合，培养具备实战能力的专业人才。

4. 实践教学

高雄餐饮大学把实践教学作为重要的教学方式之一，学校依托“教学餐厅”、实习基地、校内酒店等实践场所，帮助学生深入了解餐饮产业和旅游服务业的具体运作，提高旅游管理和餐饮管理的实践能力。

总体而言，高雄餐饮大学具有较高的知名度和学术水平，在餐饮服务领域拥有一定的教育和研究实力。对于那些想要从事餐饮、旅游、酒店管理等领域工作的学生来说，高雄餐饮大学是一个很好的选择。