海带豆腐汤的做法
海带豆腐汤是一道常见的清汤，口感清爽，营养丰富。以下是制作海带豆腐汤的做法：
- 干海带：适量
- 嫩豆腐：1块
- 青蒜苗或者青葱：适量
- 清汤或水：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
将干海带浸泡在水中，大约需要30分钟至1小时，直到海带完全软化后切成小段备用。
将嫩豆腐切成小块，青蒜苗或者青葱切成葱花备用。
将清汤（或水）倒入锅中，加入切好的海带和豆腐，大火煮开。
煮开后改小火，继续煮35分钟，让海带和豆腐充分吸收汤汁。
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调味。
最后撒上青蒜苗或者青葱，出锅即可。
制作海带豆腐汤并不复杂，但需要注意的是，清汤的品质对于汤的口感有着至关重要的影响。烹饪过程中避免过度搅拌，以免豆腐破碎，影响美观。希望你做出的海带豆腐汤美味可口！
