陕西餐饮店复工指南

随着疫情逐渐得到控制，餐饮业也逐步恢复了营业。在陕西省，餐饮店的复工需要遵循一系列的指南和规定，以确保员工和顾客的安全。以下是针对陕西餐饮店复工的指南和建议：

卫生和消毒是餐饮业复工的首要任务。餐厅管理者需要确保店内表面的定期清洁和消毒，特别是频繁接触的表面，如桌子、椅子、门把手等。消毒剂的选择应符合卫生部门的要求，确保对病毒有效。员工应经常洗手，并保持清洁，戴口罩和手套是必要的。

在重新布置餐厅空间时，需要保证桌椅之间的距离符合卫生部门的要求，通常是一米以上。可以考虑减少室内座位数目，增加室外用餐区域，以提供更安全的用餐环境。建议使用隔板或屏风来分隔不同桌位，降低交叉感染的风险。

对于需要排队等候就餐的顾客，餐厅应设立合适的等候区域，并保持顾客之间的安全距离。可以利用地面标记或隔板来指引顾客保持距离，避免人群聚集。

餐具的清洁和消毒是确保食品安全的重要环节。餐厅应确保餐具清洗的水温和消毒剂浓度符合相关标准，以杀灭可能存在的病毒。另外，建议采用一次性餐具和纸巾，减少交叉感染的风险。

保持店内空气流通也是重要的措施之一。建议定期开窗通风，或者安装空气净化设备，以净化空气中的细菌和病毒，提高室内空气质量。

餐厅员工的健康状况需要定期监测。员工应定期测量体温，并在出现任何感冒或不适症状时立即停止工作，并接受医学观察。餐厅管理者应提供必要的健康保障和防护用品，确保员工的健康安全。

为了便于疫情追踪和管理，建议餐厅要求顾客填写个人信息登记表，包括姓名、联系方式等基本信息。这样可以在有需要时进行有效的联系和信息传递，帮助疫情防控工作。

陕西餐饮店复工需要综合考虑卫生、安全和服务质量等因素，遵循相关指南和规定，确保员工和顾客的健康安全。餐厅管理者需要密切关注疫情动态，及时调整经营策略，以适应不断变化的形势。